Sladké brambory glazované granátovým jablkem | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 středně sladké brambory (celkem 11/2 liber), loupané a spiralizované (6 šálků) *
• ⅓ šálek šťávy z granátového jablka nebo pomerančové šťávy
• ⅓ šálku medu
• 3 polévkové lžíce másla
• ½ lžičky soli
• ½ čajové lžičky mletého kardamomu
• ¼ lžička čerstvě mletého muškátového oříšku nebo 1/8 lžičky mletého muškátového oříšku
• ¼ lžička pepře
• ¼ šálek nasekané čerstvé italské petrželky
• ¼ šálek nasekané čerstvé máty
• ½ šálku semena granátového jablka (arches)

Pokyny

• Krok 1

  V 5- až 6-kvartovém hrnci přiveďte slanou vodu k vroucí. Přidejte sladké brambory. Vařte, odkryjte, 2 minuty (Používáte-li fialové brambory, vařte pouze 1 minutu); kanalizace.

• Krok 2

  Ve stejné nádobě promíchejte šťávu z granátového jablka, med, máslo, sůl, kardamom, muškátový oříšek a pepř. Přiveďte k varu, za stálého míchání roztavte máslo; snížit teplo. Ponořte, odkryjte, po dobu 5 minut nebo do zahuštění a konzistence glazury. Přidejte sladké brambory; jemně hodit na glazuru. Odstraňte z tepla. Vmíchejte petržel a máty. Převeďte na servírovací misku. Top se semeny granátového jablka.

Tipy

Pokud nemáte spiralizátor, tenké plátky brambor, nakrájejte na zápalky o šířce 1/8 až 1/4 palce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 246 kalorií (4 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 15 mg cholesterolu, 317 mg sodíku, 47 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 25 g cukru, 3 g proteinu.