Polynéská smažená pánev lepší domy a zahrady

Ingredience

• 12 uncí libové vykostěné vepřové, jehněčí nebo hovězí maso
• 3 polévkové lžíce octa
• 3 polévkové lžíce sojové omáčky
• 1 polévková lžíce hnědého cukru
• 1 lžička suché hořčice
• 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
• ¼ lžička pepře
• 1 8 unce může ananas kousky (balení šťávy)
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• 1 polévková lžíce oleje na vaření
• 1 střední cibule nakrájená (1/2 šálku)
• 2 malé cukety, nakrájené na julienne proužky (1-1 / 2 šálky)
• 1 středně červená nebo zelená paprika, nakrájená na 1 palec čtverce (1 šálek)
• 2 šálky horké vařené rýže

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z vepřového, jehněčího nebo hovězího masa. Částečně zmrazte maso. Tenké plátky napříč zrnem do proužků kousnutí. Ve střední misce smíchejte maso, ocet, sojovou omáčku, hnědý cukr, suchou hořčici, zázvor a pepř. Nechte stát 15 minut. Vypusťte maso, rezervujte marinádu. Dát stranou.

• Krok 2

  Vypusťte ananas, rezervujte šťávu. Pro omáčku v malé misce promíchejte rezervovanou ananasovou šťávu, rezervovanou marinádu a kukuřičný škrob. Dát stranou.

• Krok 3

  Nalijte olej na vaření do wok nebo velké pánvi. (Podle potřeby přidejte více oleje během vaření.) Předehřívejte na středně vysokou teplotu. Smažte cibuli v horkém oleji po dobu 2 minut. Přidejte cuketu a papriku; smažte asi 1–1 / 2 minuty déle nebo dokud zelenina není křehká. Odstraňte zeleninu z wok.

• Krok 4

  Přidejte horkou wok masovou směs. Smažte po dobu 2 až 3 minut nebo dokud se úplně nevaří. Maso tlačte ze středu woku.

• Krok 5

  Míchejte omáčku. Přidejte do středu wok omáčku. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vařenou zeleninu vraťte do wok. Přidejte ananas. Míchejte všechny ingredience společně, aby se obalilo omáčkou. Vařte a míchejte 1 až 2 minuty déle nebo do zahřátí. Podávejte ihned na horké vařené rýži. Dělá 4 porce.

Tipy

Připravte zeleninu; přikryjte a chlazte až 4 hodiny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 317 kalorií (2 g nasyceného tuku, 38 mg cholesterolu, 806 mg sodíku, 42 g uhlohydrátů, 16 g proteinu).