Polenta s paprikou a olivami lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 16 oz vařená chlazená polenta
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 šálek červené, zelené a / nebo žluté papriky nakrájené na tenké proužky
• ⅛ lžička soli
• ⅛ lžička drceného červeného pepře
• ¼ šálky posypané olivami Kalamata, nahrubo nasekané
• 2 polévkové lžíce jemně nastrouhaného parmezánu
• 1 ½ lžičky stříhaly čerstvý rozmarýn

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 350 ° C. Oříznout konce polenty; zahodit ověsy. Nařežte polentu na 12 plátků (1/2 palce silná). Obě strany polentových plátků potřete 1 polévkovou lžičkou oleje. Plátky polenta umístěte na plech. Pečte v předehřáté troubě po dobu 10 až 15 minut nebo do zahřátí.

• Krok 2

  Mezitím v 10 palcové pánvi zbývá teplo 1 polévková lžíce oleje na střední teplotu. Přidejte papriky, sůl a drcený červený pepř. Vařte a míchejte, dokud pásy pepře nejsou jemné. Zamíchejte olivy.

• Krok 3

  Chcete-li posloužit, nasuňte směs pepře rovnoměrně na teplé polentové plátky. Posypeme parmazánem a rozmarýnem. Dělá 12 porcí.

Parmezán Polenta:

Připravte výše uvedený postup, kromě vynechané pepřové směsi. Během posledních 5 minut pečení posypte polentou plátky 1/2 šálku jemně nastrouhaného parmezánu.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 52 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 3 mg cholesterolu, 124 mg sodíku, 4 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 1 g proteinu.