Pošírovaný vaječný salát lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

8 vajec
2 střední póry, tenké plátky
2 šálky bezsemenných červených hroznů
2 polévkové lžíce octa
Sůl a mletý černý pepř
4 plátky křupavého chleba, opékané
1 10 oz balíček italských míchaných salátových zelenin (roma a radicchio)
2 unce modrého sýra, rozpadal se (1/2 šálku)

Pokyny

Krok 1
Ve velké pánvi nalijte vodu do poloviny po stranách. Přiveďte vodu k varu (bublinky rozbijí povrch). Jeden po druhém rozbít vejce do odměrky. Držte okraj pohárku blízko vody; opatrně posuňte vejce, aby každý stejný prostor na pánvi. Varte, odkryjte, 3 až 5 minut, dokud se nezasadí bílé a žloutky nezhoustnou, ale nejsou těžké.
Krok 2
Mezitím ve druhé pánvi vaříme pórky a hrozny na mírném ohni ve 2 polévkových lžičkách horkého olivového oleje po dobu 4 minut, dokud pór nebude jemný a nepropadne hroznová kůže. Odstraňte z tepla. Přidejte ocet. Posypeme solí a pepřem. Se štěrbinovou lžičkou na toast. Podávejte s greeny, pórem, hrozny a sýrem. Slouží 4.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 428 kalorií (7 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 433 mg cholesterolu, 681 mg sodíku, 39 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 15 g cukru, 21 g proteinu.