Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Do mísy smíchejte mouku, cukr a sůl. V jiné míchací misce porazit vejce a žloutek elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 3 až 5 minut nebo do husté a citronové barvy. Přidejte mléko, margarín nebo máslo a vanilku; porazit, dokud se dobře kombinovat. Přidejte moukovou směs a bijte, dokud nebude hladká (těsto bude tenké).
-
Pomocí štětce na pečivo lehce natřete 12 palcovou pánev olejem (kartáčovou pánev podle potřeby další olej). Zahřejte na střední teplotu, dokud se po povrchu tančí několik kapek vody. Do každé palačinky nalijte asi 1 polévkovou lžíci těsta do horké pánve. Rozetřete těsto do kruhu o průměru asi 3 palce. (Nebo použijte pánev se 6 nebo 8 palci s rozšířenými stranami a 2 polévkovými lžičkami těsta na palačinku; zvedněte a naklopte pánev na palačinky o průměru asi 6 palců.)
-
Vařte na mírném ohni asi 1 minutu nebo dokud nejsou spodní strany zlatohnědé. Uvolněte hrany malou špachtlí. Otočte palačinky a vařte asi 1 minutu déle nebo do druhé strany, dokud nejsou zlatohnědé. V případě potřeby podávejte s brusinkami a brusinkovou omáčkou. Dělá čtyřicet 3 palcových palačinek nebo dvacet 6 palcových palačinek.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 22 kalorií (0 g nasyceného tuku, 11 mg cholesterolu, 22 mg sodíku, 3 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 1 g proteinu).
