Pikantní grilovaná brokolice a olivy lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 ½ šálky brokolice květů
• ½ šálku zralé olivy
• ½ 2 unce může sardel filé, vyčerpaný a jemně nasekané (volitelné)
• 2 polévkové lžíce ostříhaly čerstvé oregano nebo italskou petrželku
• 2 lžíce červeného vína ocet
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 5 stroužků česneku, mleté
• ½ lžičky drceného červeného pepře
• Dash soli

Pokyny

• Krok 1

  Ve velkém hrnci přiveďte malé množství vody k varu; přidat brokolici. Vařte po dobu 2 minut. Vypusťte dobře. Ve střední misce kombinujte brokolici a olivy. Pro marinádu v malé misce rozšlehejte ančovičky (pokud se používají), oregano, ocet, olej, česnek, paprika a sůl. Marinádu nalijeme na brokolici a olivy. Marinujte při pokojové teplotě po dobu 10 minut za občasného míchání. Vypouštěcí brokolice; zahodit marinádu.

• Krok 2

  Na dlouhých kovových špejlích střídavě navlékněte brokolice květů a oliv. Gril na stojanu nekrytého grilu přímo na mírném ohni po dobu 6 až 8 minut nebo dokud brokolice nebude lehce zhnědlá a něžná, občas se točí. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 91 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 125 mg sodíku, 6 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 3 g proteinu).