Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Chcete-li připravit Mignonette omáčku, v malé misce smíchejte šalotky, ocet a pepř. Nechte 2 hodiny stát při pokojové teplotě, abyste si vzali chutě. Těsně před podáváním nalijte šampaňské.
-
K čištění živých ústřic pomocí tvrdého štětce důkladně vydrhněte skořápky pod tekoucí studenou vodou. Vypusťte skořápky, svisle s plochou skořepinou nahoře, na papírové ručníky.
-
Nejlepší je otevřít ústřice těsně před jejich konzumací, ale lze je otevřít až 30 minut před podáváním.
-
Chcete-li sloužit, uspořádejte každou ústřici na půl skořápky na servírovací desce. Podáváme s Mignonette omáčkou. Dává 8 porcí.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 62 kalorií (0 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 22 mg cholesterolu, 152 mg sodíku, 6 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 4 g proteinu.
