Oranžový losos s nudlemi lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 ¼ liber čerstvého nebo zmrazeného filetu z lososa bez kůže, tlustého asi 1 palec
¼ šálek olivového oleje
¼ pohár balsamico
1 polévková lžíce popraskané černé papriky
½ libry pohanky (soba) nebo celozrnné nudle
⅓ šálek pomerančové šťávy
2 pomeranče, oloupané, nařezané a nasekané
1 stroužky česneku, mleté
¼ šálek nakrájenou červenou cibulkou a / nebo nakrájenou zelenou cibulkou
2 lžičky anýzu, drcené
Čerstvé fenyklové listy (volitelné)

Krok 1
Rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Ve 2-kvartovém pekáčku smíchejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje, 1 polévkovou lžíci balzamického octu a popraskanou papriku. Vložte ryby do směsi; otočte se a oblékněte obě strany. Marinujte při pokojové teplotě po dobu 10 minut.
Krok 2
Změřte tloušťku ryb. Umístěte ryby na nevyhřívaný stojan na brojlerové pánvi; grilovat 4 palce od tepla jen do rybí vločky snadno vidličkou. (Nechte 4 až 6 minut na 1/2 palce tloušťky ryb.) Otočte ryby po polovině doby grilování.
Krok 3
Mezitím ve velké pánvi vaříme pohankové nudle asi 4 minuty nebo celozrnné nudle 8 až 10 minut, nebo jen mírně žvýkací. Vypouštění; místo ve velké míse. Přidejte zbývající olivový olej, zbývající balsamický ocet, pomerančový džus, nakrájenou pomeranč, česnek, cibuli a rozdrcené anýzové semeno; hodit na kabát. Rozdělte nudlovou směs na 4 talíře. Na každou porci položte kousek lososa. V případě potřeby ozdobte každou porci čerstvými fenyklovými listy. Dělá 4 porce.