Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Velkoryse máslo osm 6-uncí ramekinů. Pro plnění: V malém hrnci smíchejte kousky čokolády, 1 polévkovou lžíci másla a šlehačku. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se čokoláda neroztaví a dokud není směs hladká. Ochladí se na teplotu místnosti po dobu 15 minut. Přikryjte a chlazte v lednici po dobu 1 až 2 hodin nebo dokud není konzistence plyšová.
-
Předehřejte troubu na 375 stupňů F. V malém hrnci kombinujte nasekanou polosladkou čokoládu a 1/2 šálku másla. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se čokoláda neroztaví a dokud není směs hladká. Mírně vychladnout.
-
Ve velké misce smíchejte vejce a cukr; buďte elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 5 minut. Beat v mouce a roztavené čokoládové směsi. Lžička dost těsta do každého ramekin měřit 1 palec do hloubky.
-
Chlazenou náplň rozdělte na osm porcí. Pracujte rychle a používejte rukama k tomu, abyste každou část hodili do koule. Umístěte kouli naplnění na těsto v každém ramekinu; nedovolte, aby se náplň dotýkala ramekinových stran. Rozdělte zbývající těsto na ramekiny.
-
Pečte 15 minut. Vyjměte z trouby; nechte stát při pokojové teplotě po dobu 10 minut. Pomocí štípacího nože povolte boky; invertovat na servírovací talíře. Podávejte ihned s teplým Cherry Compote. Podle potřeby podávejte s malými kopečkami vanilkové zmrzliny. Dává 8 porcí.
Pečení dopředu:
Připravte se podle pokynů v kroku 4. Zakryjte a chlazte až na 4 hodiny. Pečte a podávejte podle pokynů v kroku 5.
Cherry Compote
Ingredience
Pokyny
-
V malém hrnci přiveďte pomerančový džus jen k varu na mírném ohni. V malé misce kombinujte cukr a kukuřičný škrob. Směs cukru míchejte do pomerančové šťávy. Návrat do varu. Vařte a míchejte další 2 minuty. Odstraňte z tepla. Zamíchejte do čerstvých nebo rozmrazených zmrazených třešní a podle potřeby i brandy. Před podáváním mírně vychladněte.
