Krtek z vepřového masa ve stylu krtek | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 12 uncí vykostěné vepřové kotlety nebo vepřové steaky z hovězího masa, střih tlustý 1/2 palce
• 2 polévkové lžíce olivového oleje nebo rostlinného oleje
• ½ šálky nakrájené cibule (1 střední)
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 14, 5 unce může dušená rajčata dusit
• 8 uncí ořešák, oloupané a nakrájené na 1/2 palce (asi 1-1 / 2 šálky)
• 1 15 oz může červené fazole, opláchnout a vypustit
• 1 15 uncí mohou černé fazole, opláchnout a vypustit
• 1 šálek zmrazené celozrnné kukuřice
• 1 šálek vody
• 1 polévková lžíce chilli
• 1 polévková lžíce strouhané neslazené čokolády
• ½ lžičky mletého kmínu
• ¼ lžička mleté ​​skořice
• ¼ čajová lžička sušená oreganem, drcená
• Tortilly s bylinkovou příchutí nebo hladkou moukou (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z masa. Maso nakrájejte na 1/2 palce. V holandské peci o výkonu 4 až 5 kvartálů zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte maso, cibuli a česnek; vařte, dokud maso není hnědé, za občasného míchání. Vmíchejte neporušená rajčata, tykev, fazole, černé fazole, kukuřici, vodu, chilli, čokoládu, kmín, skořici a oregáno. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte asi 30 minut nebo do té doby, než jsou squash a vepřové maso jemné, za občasného míchání. Podle potřeby podávejte s tortillami. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 289 kalorií (2 g nasyceného tuku, 23 mg cholesterolu, 678 mg sodíku, 41 g uhlohydrátů, 11 g vlákniny, 20 g proteinu).