Mexický salátový talíř lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ šálek olivového oleje nebo rostlinného oleje
• 3 polévkové lžíce ostříhaly čerstvý koriandr
• 3 polévkové lžíce octa
• 1 konzervovaný chilli pepř v chobotnici v omáčce adobo, drcený a jemně nasekaný
• 1 stroužky česneku, mleté
• ½ lžičky soli
• 10 šálků hrubě rozdrceného salátu (asi 1 velký ledovec nebo romaine)
• 3 ½ šálků drceného vařeného kuře *
• 10 hroznových rajčat na polovinu
• ¼ šálek nakrájené zelené cibule (2)
• 1 avokádo, na polovinu, naočkované, loupané a nakrájené na plátky
• 1 recept kukuřice a černé fazole Relish nebo jeden 16-unce jar kukuřice a černé fazole salsa
• 1 vápno, rozpůlené a nakrájené na klíny

Pokyny

• Krok 1

  Pro oblékání kombinujte v čisté skleněné nádobě olej, koriandr, ocet, papriku, česnek a sůl. Zakryjte a dobře protřepte; dát stranou.

• Krok 2

  Zakryjte velký talíř salátem. Hoďte kuře s 1 polévkovou lžičkou dresinku. V malé misce kombinujte rajčata a zelené cibule. Uspořádejte rajčatovou směs, plátky avokáda, kuřecí směs, kukuřici a Black Bean Relish a limetkové klíny v řadách na vrcholu salátu na talíři. Chcete-li sloužit, pokapejte zbývajícím dresinkem.

Trasy Make-Ahead:

Salát připravte podle pokynů, s výjimkou plátky avokáda s 1 polévkovou lžičkou limetkové šťávy, aby se zabránilo zhnědnutí. Salát nezpracujte zbývajícím dresinkem až těsně před podáváním. Salát zakryjte a ochlazte a obvazujte až 1 hodinu.

*Tip:

Pečené kuře nabízí dobrou volbu pro vařené drcené kuře.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 365 kalorií (3 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 11 g mononenasyceného tuku), 73 mg cholesterolu, 466 mg sodíku, 22 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 4 g cukru, 31 g proteinu.

---

Kukuřice a Black Bean Relish

Ingredience

• 1 může černé fazole (15 uncí)
• ¾ šálku vařené čerstvé nebo zmrazené celé jádro kukuřice
• 1 malé oranžové nebo zelené papriky nasekané (volitelné)
• 2 polévkové lžíce dresinkem

Pokyny

• Krok 1

  V malé mísičce smíchejte černé fazole, opláchněte a vypusťte; vařená čerstvá nebo zmrazená celozrnná kukuřice; a pomerančový nebo zelený paprika. Hodit s dresinkem.