Marinovaný zeleninový salát lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 středně rajčata nebo 4 romská rajčata
• 1 středně zelená paprika
• 1 malá cuketa nebo žlutá letní tykev, tenké plátky (1-1 / 4 šálky)
• ¼ šálek tenké plátky červené cibule
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé petrželky
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 polévkové lžíce balsamico nebo vinný ocet
• 2 polévkové lžíce vody
• 1 polévková lžíce vyloupla čerstvý tymián nebo bazalku nebo 1 lžičku sušeného tymiánu nebo bazalky, drcená
• 1 stroužky česneku, mleté

Pokyny

• Krok 1

  Nakrájejte rajčata na klíny. Nakrájejte papriku na malé čtverečky. Kombinujte rajčata, papriku, cuketu, cibuli a petrželku; dát stranou.

• Krok 2

  Pro oblékání kombinujte v šálku se šroubovacím uzávěrem olej, ocet, vodu, tymián a česnek. Pokrýt; dobře protřepat. Nalijte zeleninovou směs. Lehce vyhoďte kabát.

• Krok 3

  Nechte směs stát při teplotě místnosti 30 až 60 minut za občasného míchání. (Nebo chlazené, zakryté, nejméně 4 hodiny nebo až 24 hodin, míchejte jednou nebo dvakrát. Před podáváním nechte stát při pokojové teplotě asi 30 minut.) Podávejte s lžičkou s drážkou. Dělá 6 až 8 porcí postranní misky.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 64 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 6 mg sodíku, 5 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 1 g proteinu).