Míchaná zelenina lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 šálek kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
¼ lžička mletého koriandru
⅛ lžička soli
⅛ lžička černého pepře
½ libry zelené fazole, nakrájené na 2 palce (asi 2 šálky)
2 šálky mrkve nakrájené na bias
1 šálek květáku květáku
½ středně červené papriky nakrájené na kousky po 1 palci
1 polévková lžíce vyloupla čerstvé oregano nebo 1 lžička sušeného oreganu, drcená
1 polévková lžíce studené vody
½ lžičky kukuřičného škrobu
½ lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
4 lžičky citronové šťávy

Krok 1
Ve velkém hrnci kombinujte kuřecí vývar, koriandr, sůl a černý pepř. Přiveďte k varu; přidat zelené fazole. Návrat k varu; snížit teplo. Vařte 10 minut. Přidejte mrkev, květák a papriku. Návrat k varu; snížit teplo. Vařte na 4 až 5 minut déle nebo dokud zelenina není křehká.
Krok 2
Pomocí štěrbinové lžíce přeneste zeleninu do servírovací mísy a rezervujte směs vývaru v kastrolu. Krycí zelenina; udržet v teple.
Krok 3
V malé misce smíchejte oregano, vodu, kukuřičný škrob a citronovou kůru; zamíchejte do směsi vývaru v pánev. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud mírně nezhoustne a neživte. Vařte a míchejte další 2 minuty. Vmíchejte citronovou šťávu. Nalijte zahuštěnou směs vývarů na zeleninu. Lehce vyhoďte kabát. Dělá 6 porcí.