Krevety s citronem a sezamem | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 12 oz čerstvé nebo zmrazené velké krevety ve skořápce
• 4 zelené cibule
• 1 polévková lžíce řepkového oleje
• 2 ½ šálky hrubě nasekané žluté, červené, oranžové a / nebo zelené papriky (2 velké)
• 1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru nebo 1 lžička mletého zázvoru
• 3 stroužky česneku, mleté
• 6 šálků vody
• 1 šálek malých čerstvých brokolic
• 2 polévkové lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• ¼ lžička drceného červeného pepře
• 4 šálky hrubě nasekané čerstvé kapusta nebo špenátu
• 2 lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 polévková lžíce toastového oleje
• Sezamová semínka, opékaná (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte krevety, pokud jsou zmrazené. Oloupané a deveinové krevety. Odřízněte ocasy z krevet. Opláchněte krevety; pat suchý s papírovými ručníky. Dát stranou. Zelené cibule nakrájejte na plátky o velikosti 1/2 palce a bílé části oddělte od zelených vrcholů. Odložte zelené vrcholy stranou. Ve velkém hrnci ohřejte olej na střední teplotu. Přidejte bílé části zelené cibule a papriky; vařte 5 minut za občasného míchání. Přidejte zázvor a česnek; vařte a míchejte ještě 1 minutu.

• Krok 2

  Přidejte vodu, brokolici, sojovou omáčku a drcený červený pepř. Přiveďte k varu; snížit teplo. Varte, odkryté, po dobu 2 minut.

• Krok 3

  Přidejte krevety a kapusta (pokud používáte). Návrat do varu; snížit teplo. Varte, odkryte, po dobu 2 až 3 minut nebo dokud krevety nejsou neprůhledné. Těsně před podáváním míchejte špenát (pokud se používá), zelené cibule, citronová kůra, citronová šťáva a sezamový olej do horké polévky. V případě potřeby posypte sezamovými semínky.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 155 kalorií (1 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 86 mg cholesterolu, 311 mg sodíku, 11 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 15 g proteinu.