Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Řádek tři velké soubory cookie s pergamenem; dát stranou. Ve střední misce smíchejte mandle a moučkový cukr; dát stranou.
-
Ve velké míchací misce kombinujte vaječné bílky, vanilku a sůl. Beat s elektrickým mixérem na střední rychlosti až do zpěnění. Postupně přidávejte granulovaný cukr, asi 1 polévkovou lžíci najednou, bití vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří měkké vrcholy (hroty se zvlní). Vmíchejte mandlovou směs a citronovou kůru.
-
Pomocí velkého sáčku na pečivo vybaveného kulatou špičkou 1/2 palce se směs zkumavek promíchá do plochých kruhů o průměru 2 palce na připravené listy cookie a ponechá se mezi nimi 1 palec. Před pečením nechte stát 30 minut.
-
Předehřejte troubu na 325 ° F. Pečte, jeden list najednou, po dobu 9 až 10 minut, nebo dokud nezasáhne. Ochlaďte na listu cookie na drátěném stojanu. Opatrně odloupněte cookies z pergamenu.
-
Rozetřete brusinky-mascarpone výplně na dna poloviny cookies. Horní část se zbývajícími cookies, spodní strany dolů.
Tipy
Vrstvy nenaplněné sušenky mezi listy voskovaného papíru ve vzduchotěsné nádobě; Pokrýt. Skladujte až 3 dny při pokojové teplotě nebo až 3 měsíce mrazem. Chcete-li sloužit, rozmrazte cookies, pokud jsou zmrazené. Vyplňujte cookies podle pokynů v kroku 5. (Veškeré zbylé sušenky můžete ukládat v lednici, ale zjemní a budou méně ostré.)
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 216 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 9 mg cholesterolu, 74 mg sodíku, 32 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 29 g cukru, 4 g proteinu.Cranberry-Mascarpone Plnění
Ingredience
Pokyny
-
Ve středně mísné míse porazit mascarpone sýr, máslo a med elektrickým mixérem na střední rychlost, dokud hladké. Postupně přidávejte práškový cukr a dobře ho poražte. Vmíchejte sušené brusinky a citronovou kůru. Vmíchejte dostatečné množství potravin, které zabarví růžovou náplň. Míchejte v dostatečném množství citronové šťávy, aby se dosáhlo rozšířené konzistence.
