Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Kombinujte 2 šálky mouky, 1/2 šálku granulovaného cukru, kvasinek a soli; dát stranou. V hrnci kombinujte vodu, mléko a 1/2 šálku másla. Zahřejte a míchejte jen do zahřátí (120 ° F až 130 ° F) a máslo je téměř roztavené. Přidat do moučné směsi; přidat vejce. Beat s elektrickým mixérem při nízké rychlosti po dobu 30 sekund, škrábání mísa neustále. Beat po dobu 3 minut při vysoké rychlosti. Pomocí dřevěné lžíce vmíchejte co nejvíce zbývající mouky.
-
Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Zbývající mouku dostatečně promíchejte, aby se vytvořilo středně tuhé těsto, které bude hladké a pružné (celkem 6 až 8 minut). Tvar do koule. Umístěte do namazané mísy. Pokrýt; nechte vstát na teplém místě až do dvojnásobku (asi 1 hodinu). Punch dolů. Odbočte na flourovaný povrch. Rozdělte na polovinu. Pokrýt; nechte 10 minut odpočinout.
-
Pro plnění smíchejte smetanový sýr, limetkovou kůru, 2 polévkové lžíce limetové šťávy a 1/2 šálku zbývajícího granulovaného cukru. Dát stranou.
-
Pro polevu smíchejte práškový cukr, zbývající 1 polévkovou lžíci limetkové šťávy a rozpuštěné máslo nebo margarín. Dát stranou.
-
Na pomoučeném povrchu převalte každou část těsta do obdélníku 14x9 palců. Posypte každou 1/4 šálku zbývajícího granulovaného cukru. Vycházejte z dlouhé strany, svinujte styl želé. Nakrájíme na 12 plátků; uspořádejte plátky 2 palce od sebe na lehce namazaný nebo pergamenem potažený plech. Proveďte odsazení ve středech; vyplňte každou odsazení naskenovanou lžičkou náplně. Opakujte se zbytkem těsta, cukru a náplně.
-
Pečte v troubě o teplotě 375 ° F po dobu 18 až 20 minut nebo do zlaté. Nechte stát 2 minuty; mrholení. Podávejte teplé. Dělá 24 pečiva.
Tipy
Připravte těsto; přikryjte těsně a chlazte přes noc. Připravit plnění; přikryjte a chlazte až 12 hodin. Sestavte podle pokynů.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 245 kalorií (5 g nasyceného tuku, 20 mg cholesterolu, 217 mg sodíku, 39 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 5 g proteinu).
