Kuře Jalapeno a bazalkou prosklené | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 kuřecí prsa (celkem asi 2 libry), podélně rozpůlené
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 stroužky česneku, mleté
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička mletého červeného pepře
• ½ šálku jalapeno pepře želé
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé bazalky
• 1 polévková lžíce limetkové šťávy

Pokyny

• Krok 1

  Pokud je to žádoucí, odeberte kůži z kuřecího masa. Pro tření v malé misce kombinujte olej, česnek, sůl a papriku. Lžíce rovnoměrně tře kuře; vtřete prsty. Pro omáčku v malém hrnci kombinujte jalapeno želé, bazalku a limetkovou šťávu. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se želé neroztaví. Odstraňte z tepla.

• Krok 2

  U uhlí na uhlí uspořádejte kolem horké pánve středně žhavé uhlíky. Vyzkoušejte střední teplotu nad pánví. Umístěte kuře, kosti stranou nahoru, na rošt na gril přes odkapávací misku. Zakryjte a grilovejte po dobu 50 až 60 minut nebo do jemné a již růžové, jednou otočte a během posledních 5 minut grilování kartáčujte trochou omáčky. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplotu na střední. Upravte pro nepřímé vaření. Gril, jak je uvedeno výše.) Chcete-li sloužit, znovu zahřejte a předejte zbývající omáčku s kuřetem. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 377 kalorií (3 g nasyceného tuku, 104 mg cholesterolu, 226 mg sodíku, 27 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 37 g proteinu).