Krevety horké a kyselé | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 uncí čerstvé nebo zmrazené loupané a deveinované středně krevety
• ⅓ šálek vody
• 2 polévkové lžíce octa bílého vína
• 1 polévková lžíce sojové omáčky
• 1 polévková lžíce catsup
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• 1 lžička cukru
• 1 čajová lžička instantní kuřecí vývar granule
• ⅛ - 0, 25 lžičky mletého červeného pepře
• 2 unce rýžových tyčinek nebo 1-1 / 2 šálků horké vařené rýže
• 1 polévková lžíce oleje na vaření
• 1 česnek, mletý
• 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
• 1 ½ šálky tence nakrájené bok choy nebo roztrženého čerstvého špenátu
• 6 zelené cibule, nakrájené na 1 palec (1 šálek)
• 1 malá žlutá nebo červená paprika, nakrájená na kousky 3/4 palce (1/2 šálku)

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte krevety, pokud jsou zmrazené. Opláchněte krevety a osušte. Krevety nakrájejte na polovinu podélně. Dát stranou.

• Krok 2

  Pro omáčku v malé mísičce promíchejte vodu, vinný ocet, sójovou omáčku, kečup, kukuřičný škrob, cukr, kuřecí vývar granule a mletou červenou papriku. Dát stranou.

• Krok 3

  Pokud používáte rýžové tyčinky, vařte ve středně hrnci rýžové tyčinky ve vroucí vodě po dobu 1 až 2 minut nebo jen do měkka. Vypusťte a udržujte v teple.

• Krok 4

  Nalijte olej na vaření do wok nebo velké pánvi. (Podle potřeby přidejte více oleje během vaření.) Předehřívejte na středně vysokou teplotu. Smažte česnek a zázvor v horkém oleji po dobu 15 sekund. Přidejte bok choy, pokud používáte. Smažte 1–1 / 2 minuty. Přidejte zelenou cibuli a žlutý nebo červený pepř; smažte asi 1-1 / 2 minuty déle nebo dokud zelenina není křehká. Odstraňte zeleninu z wok.

• Krok 5

  Přidejte krevety do horkého wok nebo pánvi. Smažte 2 až 3 minuty nebo dokud se krevety nestanou neprůhlednými. Zatlačte krevety ze středu wok.

• Krok 6

  Zamíchejte omáčku. Přidejte omáčku do středu wok. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vraťte zeleninu do wok. Přidejte špenát, pokud používáte. Míchejte všechny ingredience společně, aby se obalilo omáčkou. Vařte a míchejte asi 1 minutu déle nebo do zahřátí. Podávejte na horké vařené rýžové tyčinky nebo rýži. Dělá 2 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 336 kalorií (1 g nasyceného tuku, 174 mg cholesterolu, 1414 mg sodíku, 41 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 25 g proteinu).