Vydatné kuře a nudle lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 kuřecí stehna (porce stehenních tyčinek) (celkem asi 2 libry)
• 2 ¼ šálky vody
• 1 14 uncí může kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 1 bobkový list
• 1 polévková lžíce vylamovala čerstvý tymián nebo 1 lžičku sušeného tymiánu, drceného
• ¾ lžičková sůl
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 2 šálky krájené mrkve (4 střední)
• 1 ½ šálky nakrájené cibule (2 velké)
• 3 šálky sušené široké nudle
• 2 šálky mléka
• 1 šálek sypaného hrášku
• 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky

Pokyny

• Krok 1

  Odstraňte kůži z kuřecího masa. V nizozemské peci o výkonu 4 až 5 litrů smíchejte kuře, vodu, vývar, bobkový list, tymián (pokud používáte), sůl a pepř. Přidejte mrkev a cibuli. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte asi 30 minut nebo dokud kuře již není růžové (180 ° F). Zlikvidujte bobkový list.

• Krok 2

  Vyjměte kuře z holandské pece; mírně vychladnout. Odstraňte maso z kostí; zahoďte kosti. Řezané nebo nakrájené kuře; dát stranou.

• Krok 3

  Vraťte zeleninovou směs do varu. Přidejte nudle; vařte, odkryte, po dobu 5 minut. Vmíchejte 1–1 / 2 šálky mléka a hrášku.

• Krok 4

  Ve skleněné nádobě smíchejte zbývající 1/2 šálku mléka a mouky. Zakryjte a protřepejte, dokud nebude hladký. Zamíchejte do nudlové směsi. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a neživí. Zamíchejte kuře a čerstvý tymián (pokud se používá). Vařte 1 až 2 minuty déle nebo do zahřátí. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 316 kalorií (2 g nasyceného tuku, 102 mg cholesterolu, 624 mg sodíku, 37 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 27 g proteinu).