Grilované avokádo lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce limetkové šťávy
• 2 velké zralé avokáda, rozpůlené, naočkované a loupané (celkem asi 1 libra)
• ¼ lžička košer soli nebo 1/8 lžičky soli
• ¼ šálku balené pikantové omáčky
• 1 unce Monterey Jack nebo farmářský sýr, drcené nebo drcené (1/4 šálku)
• Uřízl čerstvý koriandr
• Salátové greeny (volitelné)
• Balená pikantová omáčka (volitelné)
• Mléčná zakysaná smetana (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Zamíchejte olivový olej a limetkovou šťávu. Avokádo kartáčujte všude směsí olivového oleje. Posekejte boky avokáda solí.

• Krok 2

  U grilu na dřevěné uhlí grilovejte poloviny avokáda, nařezané stranou dolů, na stojanu nekrytého grilu přímo nad středním uhlím po dobu 5 minut nebo do zhnědnutí. Otočte avokádo na poloviny, odřízněte stranou nahoru. Naplňte středy avokádových polovin 1/4 šálkem pikantní omáčky a strouhaným sýrem. Zakryjte gril a grilovejte asi o 5 minut více nebo dokud se sýr nezačne roztavit. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Položte avokádové poloviny na rošt na gril přes teplo. Zakryjte a grilujte výše.)

• Krok 3

  Odstraňte avokáda z grilu. Posypte vrcholy avokádového půlky se zlomeným koriandrem. Pokud je to žádoucí, podávejte na lůžku salátů s další pikantní omáčkou a zakysanou smetanou. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 204 kalorií (4 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 11 g mononenasyceného tuku), 6 mg cholesterolu, 292 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 0 g cukru, 4 g proteinu.