Pečení zelených fazolí znovu lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 velká sladká cibule (bílá, žlutá nebo červená), nakrájená na 1 palec klíny, nebo 4 šálky cibule cipollini (divoká cibule), rozpůlené
• ¼ šálku oleje na vaření
• 3 polévkové lžíce baleného hnědého cukru
• 2 libry čerstvé nebo zmrazené celé zelené fazole, upravené
• 6 uncí baby portobello (cremini) nebo knoflíkové houby, na polovinu
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce sojové omáčky
• 2 lžičky balsamikového octa
• 6 uncí kozí sýr (chevre), změkčený nebo smetanový sýr, změkčený
• 2 - 3 polévkové lžíce mléka

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi vařte cibuli, zakrytou, v horkém oleji na středně nízkém žáru po dobu 13 až 15 minut nebo dokud cibule nebude jemná. Odhalit; přidat hnědý cukr. Vařte a míchejte na středně vysoké teplotě po dobu 3 až 5 minut nebo dokud cibule nejsou zlaté a karamelizované. Mírně vychladnout; přesun do skladovacího kontejneru. Zakryjte a chlazte až 24 hodin.

• Krok 2

  V nizozemské peci vařte zelené fazole zakryté v malém množství vroucí vody po dobu 4 minut. Drain. V 3-kvartovém gratinovaném nebo pečícím mísu kombinujte zelené fazole a houby. Mírně vychladnout; zakryjte a chlazte až 24 hodin.

• Krok 3

  Nechte cibuli a fazolové směsi sedět při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Kombinujte olivový olej, sojovou omáčku a ocet balsamico. Nalijte zeleninu, házejte do kabátu. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Pečené fazole, odkryté, po dobu 30 minut, míchejte jednou, až do chrumkavé nabídky. Mezitím ve středně mísné míse porazili sýr a mléko elektrickým mixérem na střední rychlost.

• Krok 4

  Lžíce sýra v podélných kopcích podél středu pekáče. Top s karamelizovanou cibulkou. Návrat do trouby; zahřejte 5 až 8 minut nebo dokud se sýrem a cibulkou nezačne ohřívat.

Okamžitě sloužit:

Krok chlazení může být vynechán. Fazole pečte pouze 15 až 20 minut, dokud nejsou křehké nabídky; přidejte sýr a cibuli jako v kroku 4.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 173 kalorií (4 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 8 mg cholesterolu, 163 mg sodíku, 12 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 7 g cukru, 6 g proteinu.