Bezlepkové sušenky | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku másla
• 3 unce neslazené čokolády, nahrubo nasekané
• 1 šálek cukru
• 2 vejce
• 1 čajová lžička bezlepková vanilka
• ⅔ šálek bezlepkové mouky (recept níže)
• ¼ lžička jedlé sody
• ½ nasekaných ořechů (volitelné)
• 1 recept na čokoládovou smetanu se sýrovou polevou (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  V mírném hrnci vařte a míchejte máslo a neslazenou čokoládu na mírném ohni, dokud se neroztaví a nevyhladí. Odstraňte z tepla; chladný. Mezitím předehřejte troubu na 350 ° F. Vyrovnejte pečicí pánev o rozměrech 8x8x2 palce s fólií a protáhněte fólii přes okraje pánve. Tuková fólie; odložte stranou.

• Krok 2

  Do ochlazené čokoládové směsi přidejte cukr. Přidávejte vejce po jednom, mláťte dřevěnou lžící, dokud se nespojí. Zamíchejte ve vanilce. V malé misce promíchejte bezlepkovou směs mouky a jedlou sodu. Přidejte směs mouky do čokoládové směsi a míchejte těsně do smíchání. Podle potřeby zamíchejte ořechy. Nalijte těsto do připravené pekáče a rovnoměrně rozprostřete.

• Krok 3

  Pečeme 30 minut. Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu. Pokud je to žádoucí, rozetřete čokoládovou polevu sýrovou polevou na chlazené sušenky. Pomocí okrajů fólie zvedněte nezastřižené koláčky z pánve. Nakrájíme na koláčky.

Uložit:

Umístěte sušenky do jedné vrstvy do vzduchotěsného kontejneru; Pokrýt. Uchovávejte v chladničce až 3 dny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 157 kalorií (6 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 43 mg cholesterolu, 90 mg sodíku, 18 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 12 g cukru, 2 g proteinu.

---

Bezlepková směs mouky

Ingredience

• 3 šálky bílé rýžové mouky
• 3 šálky bramborového škrobu
• 2 šálky mouky čiroku
• 4 lžičky xantanové gumy

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké vzduchotěsné nádobě šlehejte rýžovou mouku, bramborový škrob, čirokovou mouku a xantanovou gumu. Zakryjte a skladujte při pokojové teplotě po dobu až 3 měsíců.

Tip

Zdvojnásobte nebo dokonce ztrojnásobte tento recept, abyste si mohli připravit naši mouku bez lepku na budoucí recepty na pečení a vaření.

---

Poleva s čokoládovou smetanou

Ingredience

• 1 šálek polosladké čokolády
• 2 3 oz balíčky smetanový sýr, změkčený
• ½ šálku práškového cukru

Pokyny

• Krok 1

  V malém hrnci zahřejte kousky čokolády na mírném ohni, dokud se neroztaví a nevyhladí. Odstraňte z tepla; nech se ochladit. Ve střední misce spolu smetanový sýr a moučkový cukr. Míchejte v rozpuštěné čokoládě, dokud není hladká.