Bezlepková polévka z vajec a rýže bez lepku lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 šálky zmrazených skořápek sladkých skořápek (edamam), rozmrazené
• 4 unce sušené rýžové nudle nebo bezlepková soba (pohankové nudle)
• 8 šálků kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku bez lepku
• 3 polévkové lžíce kukuřičného škrobu bez lepku
• 3 listy nori (mořské řasy), hrubě drcené
• Sójová omáčka se sníženým obsahem sodíku bez lepku 3 lžíce
• 1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• 3 vejce
• 1 šálek nakrájené zelené cibule (8)
• 3 lžíce rýžového octa
• 2 lžičky sezamového oleje (ne opékané)
• Asijská chilli omáčka (Sriracha omáčka)

Pokyny

• Krok 1

  Vařte edamam podle pokynů v balíčku; nevypouštějte. Zamíchejte rýžové nudle. Návrat do varu; snížit teplo. Vařte 3 minuty; kanalizace.

• Krok 2

  Mezitím se v malé misce promíchají 1/4 šálku vývaru a kukuřičného škrobu; dát stranou. V holandské peci kombinujte zbývající vývar, nori, tamari a zázvor. Přiveďte k varu. Míchejte v kukuřičném škrobu směsi; vařte a míchejte 1 minutu.

• Krok 3

  V odměrném kelímku lehce porazte vejce vidličkou. Jemně promíchejte vývar třikrát ve směru hodinových ručiček, poté pokapejte zbitá vejce do pohyblivé směsi. Vypněte teplo a nechte jej stát 2 minuty. Zamíchejte do zelené cibule, octa a sezamového oleje.

• Krok 4

  Chcete-li sloužit, rozdělte vařenou nudlovou směs mezi misky. Naběračka polévka nad nudlovou směsí. Top s asijskou chilli omáčkou podle chuti.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 242 kalorií (1 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 93 mg cholesterolu, 1183 mg sodíku, 29 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 3 g cukru, 16 g proteinu.