Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Pečená krůta nebo kuře. Opláchněte giblety a krk. Chraňte játra, dokud to není potřeba. Ve středním pánvi kombinujte zbývající giblety, krk, celer, cibuli a dostatek lehce osolené vody na zakrytí. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte po dobu 1 hodiny. Přidejte játra. Vařte, přikryté, o 20 až 30 minut více pro krůtí maso (5 až 10 minut více pro kuře) nebo do měkka. Odstraňte droby a jemně nasekejte. Zlikvidujte krk. Kmenový vývar. Zlikvidujte zeleninu. Během krůtí nebo kuřecí pečeně zakryjte a chilli giblety a vývar.
-
Přeneste pečenou krůtu nebo kuře na servírovací talíř; nalijte kapky pánve do velké odměrky. Odkapávejte a rezervujte tuk z odkapávání. Nalijte 1/4 šálku tuku * do středně hrnce (zbytkový tuk zlikvidujte). Zamíchejte mouku, sůl a pepř.
-
Přidejte zbývající rezervovaný vývar do zbývajících kapek v odměrce na 2 šálky. Přidejte směs vývaru najednou, aby se mouka smísila v hrnci. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 1 minutu. Zamíchejte nasekané giblety. Zahřejte.
-
Dělá 2-1 / 2 šálky.
*
Pokud není tuk, použijte 1/4 šálku roztaveného másla.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 85 kalorií (4 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 56 mg cholesterolu, 150 mg sodíku, 3 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 3 g proteinu.
