Frittata | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 vajec, lehce zbit
• 1 polévková lžíce vyloupla čerstvou bazalku nebo 1 lžičku sušené bazalky, rozdrcenou
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička černého pepře
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 ½ šálky nasekané čerstvé zeleniny, jako je letní tykev, brokolice, rajčata roma a / nebo papriky
• ⅓ šálek tenké plátky zelené cibule (3)
• ½ šálky nakrájené vařené šunky, vařené kielbasy, kuře nebo krůty nebo rozpadané vařené vepřové klobásy
• ½ šálku drceného čedaru, Monterey Jack nebo švýcarského sýra (2 unce)

Pokyny

• Krok 1

  Ve střední misce smíchejte vejce, bazalku, sůl a černý pepř; dát stranou. Tepelný olej ve velké pánvi odolné vůči brojlerům; přidejte zeleninu a zelenou cibuli. Vařte, odkryte, na mírném ohni asi 5 minut nebo dokud zelenina není svěží nežná, za občasného míchání. Vmíchejte maso.

• Krok 2

  Nalijte směs vajec na zeleninovou směs v pánvi. Vařte na mírném ohni. Při sestavování směsi spusťte špachtli kolem okraje pánve a zvedněte směs vajec tak, aby nevařená část teče pod. Pokračujte ve vaření a zvedání hrany, dokud se směs vajec téměř nezastaví (povrch bude vlhký). Posypte sýrem.

• Krok 3

  Předehřívejte brojler. Umístěte pánev pod brojler 4 až 5 palců od tepla. Grilovat po dobu 1 až 2 minut nebo až do chvíle, kdy je nastavena horní část a sýr se nerozpustí. (Nebo péct v troubě 400 ° F po dobu 5 minut, dokud není nastavena horní část.)

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 297 kalorií (8 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 11 g mononenasyceného tuku), 448 mg cholesterolu, 596 mg sodíku, 4 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 20 g proteinu.