Plněné croissanty lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 recept Croissant těsta Quick-Method (viz Recepční centrum)
1 recept Borůvkový výplň, sýrový výplň, mandlový výplň nebo plněná šunková náplň (viz recepty níže)
1 vejce
1 polévková lžíce vody

Pokyny

Krok 1
Připravte a ochlaďte Croissant těsto Quick-Method podle pokynů. Připravené požadované plnění. Těsto nakrájejte příčně na 4 porce. Zabalte a vraťte 3 porce do chladničky, dokud nebudete připraveni k použití.
Krok 2
Na lehce flourovaný povrch převlékněte 1 část těsta do obdélníku 16x8 palců. Vyjmout obdélník na obdélníky 8x4 palce. Lžíce plnící do středu každého menšího obdélníku. V malé míchací misce rozdrtíme vejce a vodu pomocí vidličky. Hranolky těsta natřete směsí vajec. Přeložte krátké strany obdélníků přes náplň tak, aby se překrývaly ve středu a vytvářely svazky. Hrany přitiskněte k sobě. Umístěte 4 palce od sebe, strany švu dolů, na nemazané plechy na pečení. Opakujte se zbývajícími 3 porcemi.
Krok 3
Přikryjte a nechte zvednout téměř dvojnásobek (asi 1 hodinu). Znovu kartáčujte směsí vajec. Pečte v troubě o teplotě 375 ° F asi 15 minut nebo do zlaté. Vyjměte z plechů na pečení. Ochlaďte na drátěných stojanech. Dělá 16 croissantů.

Plnění borůvek:

Pomocí 1/2 šálku borůvkových konzerv a 1 šálku čerstvých nebo zmrazených borůvek, lžíce 2 lžičky konzerv v centru každého obdélníku. Přidejte 3 až 4 borůvky.

Plnění sýrem:

V misce porazit dohromady jeden 8 unce může mandlová pasta *, 1/2 šálku granulovaného cukru a 1/2 šálku baleného hnědého cukru. Lžíce 1 polévková lžíce uprostřed každého obdélníku.

Plněné šunkové plnění:

V míchací misce smíchejte jeden smetanový sýr o objemu 8 uncí, změkčený; 1/3 šálku jemně nasekané vařené šunky; 2 polévkové lžíce plátky zelené cibule; a 1/2 lžičky sušené lilek. Lžíce 1 polévková lžíce uprostřed každého obdélníku.