Mandlová fíky meruňková | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

6 vajec
1 polévková lžíce matzového jídla
½ šálky nasekané sušené fíky
½ šálky nakrájené sušené meruňky
1 mandlové mleté mandle *
Mat šálku matzo jídlo
1 polévková lžíce strouhané pomerančové kůry
½ lžičky mleté skořice
½ šálku cukru
¼ lžička smetany z tatarku
¼ lžička soli
¼ konzervované meruňkové konzervy (volitelné)
Sladká šlehačka (volitelně)
Plátky sušených meruněk (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Samostatná vejce. Namažte dno misky s pružinovým tvarem 9 palců; posypeme 1 polévkovou lžící matzového jídla.
Krok 2
Ve velké misce na potraviny nebo mixéru zkombinujte fíky a meruňky. Pokrýt; zpracovávejte nebo míchejte, dokud nedokonale nasekáme. Přidejte mleté mandle, 2/3 šálku matzového jídla, pomerančovou kůru a skořici. Pokrýt; zpracovávejte nebo míchejte, dokud se nezkombinují.
Krok 3
Ve velké míchací misce mláťte žloutky elektrickým mixérem při nízké rychlosti asi 5 minut nebo do husté a citronové barvy. Postupně přidávejte cukr, bili asi 5 minut více nebo do velmi husté vrstvy. Vmíchejte fíkovou a meruňkovou směs.
Krok 4
Šlehače důkladně umyjte. V další velké mísičce mlátili bílkoviny nízkou rychlostí až do pěny. Přidejte krém z tatarku a soli; tlukot, až se vytvoří tuhé vrcholy. Do směsi fíků se vmíchá asi 1/3 vaječných bílků. Složte fíkovou směs do zbývajících bílých. Nalijte těsto do připravené pánve; rovnoměrně se šíří. Pečte v troubě o teplotě 350 ° C po dobu 30 až 35 minut, nebo dokud nezačne čistit dřevěná párátka vložená blízko středu. Ochlaďte 10 minut. Odstraňte boky pánve; pohodě úplně.
Krok 5
Pokud je to žádoucí, v malé pánvi se teplo udržuje až do roztavení. Kartáč na vrcholu chlazené torte. Podávejte se slazenou šlehačkou a ozdobte plátky sušených meruněk. Poskytuje 8 až 12 porcí.

*

Chcete-li připravit 1 mandlové mleté mandle, vložte do misky pro kuchyňský robot 3/4 šálku celé blanšírované mandle. Pokrýt; proces jen do jemně rozemleté.