Vejce lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ libry mletého vepřového masa
• 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
• 1 stroužky česneku, mleté
• ½ šálku jemně rozdrceného napa nebo zelného zelí
• ½ 8 unce může nakrájené nebo celé vodní kaštany, vypuštěné a nasekané
• 1 mrkev, drcená (1/2 šálku)
• ½ šálky jemně nasekané cibule
• 2 polévkové lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• ½ lžičky cukru
• ¼ lžička soli
• 8 obalů na vajíčka
• Rostlinný olej pro smažení
• Lahvová sladkokyselá omáčka nebo hotová hořčice v čínském stylu

Pokyny

• Krok 1

  Pro plnění ve velké pánvi vařte vepřové maso, zázvor a česnek po dobu 3 až 5 minut nebo dokud maso již není růžové; vypusťte veškerý tuk. Přidejte zelí, vodní kaštany, mrkev a cibuli. Vařte a míchejte ještě 2 minuty. V malé misce smíchejte sójovou omáčku, kukuřičný škrob, cukr a sůl. Přidat na pánev. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Chraňte před teplem a mírně ochlaďte.

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 200 ° F. Pro každou vaječnou roličku položte obal na rolničku na rovnou plochu s rohem směřujícím k sobě. Lžíci asi 1/4 šálku náplně napříč a těsně pod středem nebo obalem vaječných rolí. Přeložte spodní roh přes výplň a zastrčte ji pod druhou stranou. Přeložte boční rohy přes náplň a vytvořte tvar obálky. Roll vejce roll směrem do zbývajícího rohu. Navlhčete horní roh vodou; pevně stiskněte pro uzavření.

• Krok 1

  V těžkém velkém hrnci zahřejte 2 palce rostlinného oleje na 365 ° F (nebo zahřívejte olej v elektrické fritéze podle pokynů výrobce). Smažte vaječné rohlíky, napůl najednou, po dobu 3 až 4 minut nebo do zlatavě hnědé, jednou otočte. Vypusťte papírové ručníky. Během smažení zbylých vaječných rolí udržujte v předehřáté troubě teplo. Podávejte teplé vaječné závitky se sladkokyselou omáčkou.

Pokyny pro Fryer:

• Krok 1

  Předehřívejte fritézu *. Připravte vaječné závitky podle pokynů výše v kroku 1. Povrch vaječných válečků jemně natřete rostlinným olejem. Vložte do košíku 4 vaječné rolky. Vařte při teplotě 365 ° F * po dobu 8 až 10 minut nebo do zlaté barvy, jednou otočte. Během smažení zbylých vaječných rolí udržujte v předehřáté troubě teplo.

*

Některé fritézy vyžadují předehřívání a jiné ne. Přečtěte si pokyny výrobce a předehřejte, pokud je nařízeno. Některé fritézy mají nastavení teploty a jiné ne. Zvolte 365 ° F, je-li k dispozici. K dispozici je široká škála fritézy a ne všechny jsou stejné, takže uvedené časy se mohou lišit.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 319 kalorií (3 g nasyceného tuku, 10 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 22 mg cholesterolu, 452 mg sodíku, 29 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 5 g cukru, 9 g proteinu.