Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké mísičce promíchejte 2 šálky mouky a droždí; dát stranou. V mírném hrnci zahřejte a míchejte vodu, cukr, margarín a sůl, dokud se nezahřeje (120 až 130 stupňů) a margarín se téměř roztaví. Přidejte vodní směs do suché směsi spolu s vejci. Beat s elektrickým mixérem na nízké až střední rychlosti po dobu 30 sekund, škrábání po stranách mísy neustále. Beat na vysoké rychlosti po dobu 3 minut. Pomocí dřevěné lžíce vmíchejte co nejvíce zbývající mouky.
-
Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Zbývající mouku dostatečně promíchejte, aby se vytvořilo středně tuhé těsto, které bude hladké a pružné (celkem 6 až 8 minut). Tvarujte těsto do koule. Umístěte do lehce namazané mísy a jednou otáčejte, abyste namazali povrch těsta. Přikryjte a nechte povstat na teplém místě, dokud nedosáhnete dvojnásobné velikosti (asi 1 hodinu).
-
Děrujte těsto; dělí se na třetiny. Pokrýt; nechte odpočinout 10 minut. Každou třetinu převalte na 18palcové lano. Položte lana na velký plech na pečení ve vzdálenosti 1 palec od sebe a splétejte. Pokrýt; nechte se zvednout 30 minut nebo do téměř dvojnásobku. Opletení štětcem s žloutkem a posypeme mákem, pokud je to žádoucí.
-
Pečte v troubě o teplotě 375 ° F po dobu 25 až 30 minut, nebo dokud nezazní chléb dutý, když klepnete na vrchol (je-li to nutné, abyste zabránili převrhnutí, volejte posledních 10 minut pečení volně fólií). Odstraňte chléb z pánve. Cool na drátěný stojan. Získá 1 cop (32 porcí).
Tipy
Chlazený chléb zabalte do mrazicího obalu nebo vložte do vzduchotěsné mrazicí nádoby. Zmrazit až 1 měsíc. Tání přes noc. Zabalte chléb do fólie; pečte v troubě o teplotě 375 ° F po dobu 10 minut nebo do zahřátí.
*
Pokud si nepřejete vytvořit cop, vytvořte toto těsto do dvou obyčejných bochníků a vložte do dvou tukových pánví s velikostí 8x4x2 palců. Nechte vstát a péct podle pokynů.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 82 kalorií (0 g nasyceného tuku, 13 mg cholesterolu, 50 mg sodíku, 14 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 2 g proteinu).
