Toasty z Edamamu a ricotty lepší domy a zahrady

Ingredience

• ⅔ šálek zmrazeného hrachu
• ½ šálku mražených skořápek sladkých sójových bobů (edamame)
• 3 lžíce citronové šťávy
• ½ lžičky košer soli
• ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 6 stroužků česneku, plátky
• ⅓ šálek čerstvě nakrájenou bazalkou nebo mátou
• 24 plátky francouzského chleba ve stylu celozrnné bagety, opékané
• ½ šálku částečně skimovaného ricottového sýra
• ⅛ lžička košer soli
• ⅛ lžička čerstvě mletého černého pepře

Pokyny

• Krok 1

  Předehřívejte brojler. V malém hrnci vaříme hrášek a edamam ve vroucí vodě asi 10 minut nebo do velmi něžné; kanalizace. Převod do zpracovatele potravin. Přidejte citronovou šťávu, 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky pepře. Zakryjte a zpracovejte, dokud nebudou hladké, podle potřeby se zastavte a seškrabte dolů. Přeneste směs do malé misky.

• Krok 2

  Ve stejném hrnci zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte česnek; vařte a míchejte asi 1 minutu nebo do měkka. Smíchejte česnekovou směs a přidejte bazalku do pyramidové směsi.

• Krok 3

  Chcete-li smontovat, rozprostřete opékané plátky bagety se sýrem ricotta. Uspořádejte na plech. Grilovat asi 4 palce od tepla po dobu 1 až 2 minut, nebo dokud ricotta je teplé. Posypeme 1/8 lžičkou soli a 1/8 lžičkou pepře. Podávejte ricottové toasty s pyramidovou směsí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 133 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 5 mg cholesterolu, 372 mg sodíku, 20 g sacharidů, 3 g vlákniny, 3 g cukru, 7 g proteinu.