Langusty s rýží savany lepší domy a zahrady

Ingredience

1 libra zmrazených loupaných, vařených chvostů langusty nebo čerstvé nebo zmrazené krevety ve skořápce
4 plátky slaniny
1 střední cibule nakrájená (1/2 šálku)
1 ½ šálky vody
2 polévkové lžíce rajčatové pasty
1 lžička cukru
¼ lžička soli
¾ šálek dlouhozrnné rýže
½ šálky nakrájeného celeru
½ šálky nakrájené zelené a / nebo sladké červené papriky
2 stroužky česneku, mleté
1 šálek studené vody
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
¼ - 0, 5 lžičky mletého červeného pepře
⅛ - 0, 25 lžičky mletého černého pepře
⅛ lžička soli

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 350 ° F. Rozmrazte langusty nebo krevety, pokud jsou zmrazené. Ve velké pánvi vařte slaninu na mírném ohni, dokud není svěží. Vypusťte slaninu na papírových ručnících. Rozpadejte slaninu a odložte stranou. Odstraňte všechny lžíce slaniny odkapané z pánve. Rezervujte zbývající kapky.

Krok 2
Přidejte cibuli do pánve. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud není cibule měkká. Opatrně promíchejte 1-1 / 2 šálky vody, rajčatové pasty, cukru a 1/4 lžičky soli. Vařte a míchejte, dokud se nezahřeje, a rajčatová pasta se rozpustí. Odstraňte z tepla a odložte stranou.

Krok 3
Lžíce 3 lžíce nevařené rýže v každém ze čtyř 6-uncových šálků pudinku nebo čtyř 8-uncí, jednotlivých šálků. Umístěte šálky do mělké pekáče. Směs rajčete a cibule rovnoměrně rozdělte mezi šlehačky (na šálku pudinku by mělo být 1/2 až 2/3 šálku rajčatové směsi). Šálky zakryjte fólií a pečte 40 minut nebo dokud rýže nebude jemná, jednou za stálého míchání.
Krok 4
Používáte-li nevařené krevety, oloupejte a deveinujte. Opláchněte krevety; pat suché. Ve 3-kvartovém hrnci přiveďte k varu 4 šálky vody a 1 lžičkovou sůl. Přidejte krevety. Vařte a míchejte po dobu 1 až 3 minut nebo dokud krevety nezměnou na růžovou. Vypouštění; dát stranou.
Krok 5
Mezitím ve velké pánvi vaříme celer, papriku a česnek v 1 polévkové lžíci vyhrazené kapky slaniny, dokud nebude zelenina něžná.
Krok 6
V malé misce nebo šálku zamíchejte 1 šálek studené vody do kukuřičného škrobu; přidejte červený pepř, černý pepř a 1/8 lžičky soli. Zamíchejte do pánve spolu s vařenými ocasy langusty nebo vařenými krevetami a vařenou slaninou. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a nepropustí; vařte a míchejte po dobu 2 minut více nebo do zahřátí.
Krok 7
Vyjměte rýži z trouby. Převeďte na drátěný stojan. Nechte stát 10 minut. Chcete-li se rozvinout, uvolněte hrany nožem. Opatrně obráťte rýžovou směs na mělkou misku nebo talíř; lžíci čtvrtiny langusty kolem hromady rýže. Opakujte se zbývající směsí rýže a raků. Poskytuje 4 porce hlavního jídla.