Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Pro nádivku v malém hrnci přiveďte port jen k varu. Odstraňte z tepla. Zamíchejte rozinky, brusinky, meruňky a koření z jablečného koláče. Zakryjte a nechte stát 15 minut. Přeneste směs do kuchyňského procesoru. Zakryjte a zpracovejte 10 až 15 sekund nebo do hrubého broušení.
-
Mezitím předehřejte troubu na 425 ° F. Ořízněte tuk z masa. Udělejte podélný řez středem každé svíčkové a řezejte téměř na druhou stranu, ale ne skrz ni. Šíření otevřené. Pomocí masové paličky vyrovnejte každou svíčku mezi dvěma kousky plastového obalu, až je silně menší než 1/2 palce.
-
Vycpávka rozložte na porce masa s přesností na 1/2 palce od okrajů. Vycházejte z dlouhé strany a sbalte každou část do spirály. Kravata ve 2palcových intervalech pomocí 100% bavlněné kuchyňské struny. Posypeme rohlíky solí a pepřem. Rohlíky umístěte na stojan v mělké pekáčce.
-
Pečené, odkryté, 25 až 30 minut nebo dokud teplota masa nedosáhne 155 ° F. Volně zakryjte fólií; před krájením nechte stát 10 minut. (Teplota masa stoupne, když stojí).
-
Odstraňte řetězec. Nakrájejte role na plátky po 1/2 palce. Podávejte teplé. Podle potřeby podávejte v rolích s hořčicí.
Trasy Make-Ahead:
Připravte podle pokynů, s výjimkou krájeného masa. Každou roli zabalte do plastového obalu a chlazte až 48 hodin. Před podáváním nakrájejte na plátky silné 1/2 palce.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 80 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 21 mg cholesterolu, 66 mg sodíku, 10 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 8 g cukru, 7 g proteinu.
