Brusinková omáčka s kdoule a hruškou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 šálky (12 uncí) čerstvé nebo zmrazené brusinky, rozmrazené, pokud jsou zmrazené
• 2 středně velké hrušky Bosc, loupané, plněné jádrem a nakrájené na kousky 1/2 palce (2 3/4 šálky)
• 1 8 unce pasta membrillo (1 šálek)
• 1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• 1 lžička košer soli
• 1 oranžová

Pokyny

• Krok 1

  Ve velkém hrnci kombinujte brusinky, hrušky, membrillo pastu, zázvor, sůl a 1 šálek vody. Odstraňte 3 proužky z pomeranče se škrabkou na zeleninu; přidejte do směsi v pánev. Přiveďte k varu a míchejte, abyste rozpustili membrillo pastu. Snižte teplo. Varte, odkryte, po dobu 20 minut nebo dokud brusinky a hrušky nezměknou, občas se promíchají.

• Krok 2

  Mezitím odeberte pomeranč a kůru. Nakrájíme na klíny a plátky. Sekce chlazte až do použití.

• Krok 3

  Směs brusinek se míchá 1 hodinu při teplotě místnosti. Před podáváním zakryjte a chlazte alespoň 2 hodiny (nebo zakryjte a chlazte až 2 týdny). Převod do servírovací misky; top s oranžovými řezy.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 99 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 109 mg sodíku, 24 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 16 g cukru, 1 g proteinu.