Kovbojské fazole | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ libry suché pinto fazole (1-1 / 4 šálky)
• ½ šálky nakrájené uzené šunky nebo solené vepřové maso
• 1 šálek nakrájenou cibuli
• 1 8 unce rajčatová omáčka
• 1 4 unce může nakrájet zelené papriky
• ¼ šálek baleného hnědého cukru
• 1 - 1, 5 čajové lžičky chili prášku
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky suché hořčice

Pokyny

• Krok 1

  Opláchněte fazole. Ve velkém hrnci kombinujte fazole a 4 šálky vody. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte 2 minuty. Odstraňte z tepla. Zakryjte a nechte stát 1 hodinu. (Nebo přeskočte vroucí vodu a namočte fazole přes noc do zakryté mísy.)

• Krok 2

  Vypusťte a opláchněte fazole. Ve stejné pánvi kombinujte fazole a 4 šálky sladké vody. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte asi 1-1 / 4 hodiny nebo dokud nejsou fazole jemné, za občasného míchání. Drenáž fazole, rezervní tekutina.

• Krok 3

  V 1-kastrolu kastrol smíchejte fazole, šunku a cibuli. Smíchejte 1/2 šálku fazolové tekutiny, rajčatové omáčky, zelených paprik, hnědého cukru, chilli, soli a hořčice. Zamíchejte do fazolové směsi. Pečte zakryté v peci 325 ° F asi 1 hodinu. Odkrýt a péct asi 45 minut více nebo do požadované konzistence za občasného míchání. Dává 6 porcí postranního talíře.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 198 kalorií (0 g nasyceného tuku, 6 mg cholesterolu, 788 mg sodíku, 37 g uhlohydrátů, 12 g proteinu).