Chutney glazovaná šunka s pečeným chřestem lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 3 libra vykostěná vařená šunka
• 1 9 unce jar mango chutney (3/4 šálku)
• 2 lžíce medu
• 1 polévková lžíce kamenné mleté ​​hořčice
• 2 libry čerstvého chřestu, oříznuté
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• Sůl a mletý černý pepř
• Čerstvé máty

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 325 ° F. Umístěte šunku na stojan v mělké pánvi. Vložte masový teploměr do pece do středu šunky. Pečené, odkryté, po dobu 1-1 / 2 hodiny.

• Krok 2

  Mezitím se v glazuře v malé misce promíchá chutney, med a hořčice. Pomocí kuchyňských nůžek odstřihněte všechny velké kousky ovoce ve směsi.

• Krok 3

  Lžíci asi 1/2 šálku glazury přes šunku. Pečené, odkryté, po dobu 15 minut více nebo dokud teploměr nezaznamená 140 ° F. Vyjměte z trouby a zakryjte fólií. Zvyšte teplotu trouby na 400 ° F. Uspořádejte chřest na pekáči o rozměrech 15x10x1 palce. Chřest s olivovým olejem a posypeme solí a pepřem; zamíchejte se. Pečené, odkryté, po dobu 10 minut nebo do křupavé nabídky, jednou za stálého míchání.

• Krok 4

  Podávejte šunku se zbývající chutney směsí a chřestem. Ozdobte čerstvou mátou. Poskytuje 8 porcí (4 unce šunky na jednu porci plus zbytky); chřest a poleva 8.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 295 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 83 mg cholesterolu, 1637 mg sodíku, 21 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 18 g cukru, 23 g proteinu.