Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Umístěte vaječné bílky do velké mísy. Nechte stát 30 minut při pokojové teplotě. Předehřejte troubu na 300 ° F. Vyrovnejte dva velmi velké pečící listy s pergamenem nebo fólií; dát stranou.
Pro pusinky:
-
Do vaječných bílků přidejte sůl, ocet a máta peprná. Porazte elektrickým mixérem při střední rychlosti, dokud se nevytvoří měkké vrcholy (zvlnění špiček). Postupně přidávejte cukr, 1 polévkovou lžíci najednou, bijete vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří tuhé píky (špičky jsou rovné) a cukr je téměř rozpuštěn.
-
Přeneste pusinku do dekoračního vaku vybaveného hvězdicovou špičkou 1/2 palce. Potrubí 1 palec políbí 1 palec od sebe na připravené plechy na pečení. Všechny pusinky pečte současně na samostatných poličkách na troubu po dobu 7 minut. Vypněte troubu; nechte pusinky zaschnout v troubě se zavřenými dvířky po dobu 1 hodiny. Zvedněte pusinky z papíru nebo fólie. Přenos do drátu; pohodě úplně.
-
V malém hrnci kombinujte kousky čokolády a tuk. Vařte a míchejte na nízkém ohni, dokud se neroztaví. Odstraňte z tepla. Roztříštěné cukroví rozdrcené v mělké misce. Namočte dna pusinek do čokolády a poté namočte do drcených cukrovinek. Položte na voskovaný papír a nechte stát, dokud se nenasadí čokoláda. Dělá asi 192 pusinek pusinky.
Tipy
Chcete-li rozdrtit máty máty peprné, vložte rozbalené bonbóny do znovu uzavíratelného plastového sáčku; těsnící taška. Pomocí masové paličky lehce rozdrťte bonbóny.
