Čokoládové sušenky | lepší domy a zahrady

Ingredience

• Nonstick stick sprej na vaření
• 8 uncí polosladká čokoláda, nakrájená
• 1 šálek másla
• 2 šálky univerzální mouky
• ¼ šálek neslazeného kakaového prášku z holandského procesu
• 2 ½ šálky cukru
• 1 polévková lžíce instantního kávového prášku espresso
• 1 ½ čajové lžičky mleté ​​skořice
• 1 - 2 lžičky mletého chipotle prášku
• 6 vajec
• 2 lžičky vanilky
• Neslazený kakaový prášek

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 325 ° F. Vyrovnejte pekáč s fólií o rozměrech 13x9x2 palce a natáhněte fólii přes okraje pánve. Lehce potaženou fólii s nepřilnavou sprejem; dát stranou. V malém hrnci smíchejte čokoládu a máslo. Vařte a míchejte na nízkém ohni, dokud se neroztaví a nevyhladí. Mírně vychladnout. V malé misce smíchejte mouku a kakaový prášek; dát stranou.

• Krok 2

  Ve velké misce smíchejte cukr, kávový prášek na espresso, skořici a prášek z chipotle. Přidejte čokoládovou směs. Beat s elektrickým mixérem na střední rychlost po dobu 1 minuty, občas škrábání straně mísy. Po každém přidávání přidávejte vejce po bití při nízké rychlosti, až do jejich kombinace. Porazit ve vanilce, dokud se dohromady. Přidejte moukovou směs, 1/2 šálku najednou, porazte nízkou rychlostí, dokud se nezkombinuje. Beat na střední rychlost po dobu 1 minuty více. Rozetřete těsto rovnoměrně do připravené pánve.

• Krok 3

  Pečte v předehřáté troubě po dobu 35 až 40 minut nebo dokud okraje nezačnou vytékat ze stran pánve. Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu. Pomocí okrajů fólie zvedněte nevyříznuté sušenky z pánve. Posypeme neslazeným kakaovým práškem. Řezané do tyčí. Získá 32 barů.

Uložit:

Vrstvy mezi voskovaným papírem ve vzduchotěsné nádobě; Pokrýt. Skladujte až 3 dny při pokojové teplotě nebo až 3 měsíce mrazem.