Kuře s černými fazolemi a rýží lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ šálek univerzální mouky
• 1 ½ lžičky chili prášku
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička černého pepře
• 2 ½ - 3 libry masové kousky kuřete (poloviny prsou, stehna a paličky)
• 2 polévkové lžíce oleje na vaření
• 1 15 uncí mohou černé fazole, opláchnout a vypustit
• 1 14, 5 unce může nakrájená rajčata s cibulkou a zeleným pepřem, nevykostěná
• 1 šálek rajčatové šťávy
• 1 šálek zmrazené celozrnné kukuřice
• ⅔ šálek dlouhozrnné rýže
• ⅛ - 0, 25 lžičky kajenského pepře
• 2 stroužky česneku, mleté

Pokyny

• Krok 1

  Ve velkém uzavíratelném plastovém sáčku kombinujte mouku, 1 čajovou lžičku chili prášku, sůl a pepř. Přidejte kousky kuřete po polovině. Těsnicí taška; protřepat na kabát.

• Krok 2

  Ve velmi velké pánvi hnědé kuře ze všech stran v horkém oleji na mírném ohni asi 10 minut, občas se točí. Vyjměte kuře z pánve a odložte stranou; odhodit odkapávání. Do pánve přidejte fazole, nečištěná rajčata, rajčatovou šťávu, kukuřici, nevařenou rýži, zbývající 1/2 čajové lžičky chilli, kajenský pepř a česnek. Přiveďte k varu. Přeneste směs rýže do pekáče 13x9x2 palce nebo do 3-kvartového pravoúhlého kastrolu. Uspořádejte kuřecí kousky na směs rýže.

• Krok 3

  Pečte zakryté v peci 375 ° F po dobu 45 až 50 minut nebo dokud kuře již není růžové (170 ° F pro prsa; 180 ° F pro stehna a paličky) a rýže je jemná. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 437 kalorií (4 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 86 mg cholesterolu, 634 mg sodíku, 40 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 3 g cukru, 35 g proteinu.