Kuřecí a zeleninový guláš | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

8 malých kuřecích stehen (celkem asi 2 libry)
2 polévkové lžíce oleje na vaření
2 šálky vody
8 malých nových brambor na polovinu
2 stonky celeru, zkreslení nakrájené na kousky 3/4 palce (2 šálky)
1 šálek čerstvé zelené fazole, nakrájené na kousky 1-1 / 2 palce nebo zmrazené řezané zelené fazolky
1 malá cibule nakrájená (1/3 šálku)
2 polévkové lžíce rajčatové pasty
1 bobkový list
¾ lžičková sůl
½ lžičky sušeného rozmarýnu, drceného
1 cuketa, rozložená podélně a nakrájená na plátky 1/2 palce (1-1 / 4 šálky)
¼ šálek studené vody
2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
Sekaná petržel (volitelné)
4 střední mrkve, nakrájené na 1 palec (2 šálky)

Krok 1
Kuřecí kůže. V nizozemské peci 4-1 / 2-quart vařte kuře v horkém oleji na mírném ohni po dobu 10 až 15 minut nebo dokud kuře není lehce opečené, rovnoměrně se zhnědne. Vypusťte tuk.
Krok 2
Přidejte 2 šálky vody, brambory, mrkev, celer, čerstvé zelené fazolky (pokud používáte), cibuli, rajčatovou pastu, bobkový list, sůl a rozmarýn. Přiveďte k varu. Snižte teplo; přikryjte a vařte 25 minut.
Krok 3
Přidejte cuketu a zmrazené zelené fazolky (pokud používáte). Vařte zakryté po dobu 10 až 15 minut nebo dokud kuře není jemné a již růžové. Zlikvidujte bobkový list.
Krok 4
Kombinujte 1/4 šálku vody a mouky. Přidejte kuřecí směs. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 1 minutu. V případě potřeby posypte petrželkou. Dělá 4 porce.