Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 425 ° F. Vyrovnejte plech na pečení fólií; dát stranou. Ořízněte tenký plátek z horní části každého chilli papričky, abyste odstranili stonek. * Odstraňte semena z vnitřku chilli papričky a zahoďte. Umístěte chile papričky na připravený plech. Pečte po dobu 20 až 25 minut nebo do doby, než budou chilli papričky spáleny a velmi jemné, papriky občas proměňte. Přilepte fólii kolem chilli papričky a ohněte okraje k sobě. Nechte stát asi 15 minut nebo do té doby, než dostatečně vychladnou. Pomocí ostrého nože uvolněte okraje kůže; jemně stáhněte kůže z proužků a vyhoďte je.
-
Pokud používáte čerstvý list, pečlivě opláchněte list kaktusu; pat suché. Držíte kaktusový list kleštěmi a pomocí malého ostrého nože opatrně oškrábejte oči kolem okrajů a na obou stranách listu; zahodit. Chop kaktusový list.
-
Obalte velkou nepřilnavou pánvičku sprejem na vaření; tepelná pánev nad středním teplem. Přidejte horkou pánev a papriku. Vařte 3 minuty, za občasného míchání. Přidejte nasekaný čerstvý kaktusový list (pokud se používá) a česnek. Vařte 3 až 4 minuty déle nebo do jemné nabídky, občas míchejte. Přeneste směs do mísy; dát stranou.
-
Přidejte olej do pánve; teplo na středně vysoké teplo. Přidejte kuře. Vařte po dobu 3 až 5 minut nebo dokud ne růžové, za občasného míchání. Odstraňte z tepla. Do kuřecí směsi přidejte cibulovou směs, konzervované nopalitos (pokud se používá), sýr a koriandr. Dát stranou.
-
Ve střední misce rozšleháme vejce, 1/4 šálku mouky, mléka, soli a černého pepře. Do kuřecí směsi přidejte 1/2 šálku vaječné směsi; míchejte, dokud není dobře promíchán. Nalijte zbývající směs vajec do talířku. V jiné koláčové misce nebo mělké misce kombinujte zbývající 1/4 šálku mouky a kukuřičné mouky.
-
Vyrovnejte plech na pečení fólií; potřete fólií s rozprašovačem na vaření. Dát stranou. Lžíci kuřecí směsi lžičkou rovnoměrně vložte do dutin pražených chilli papriček. ** Chilli papričky naplňte ponořením do vaječné směsi a obraťte se na všechny strany. Nechte přebytek odkapat; máčané papriky plněné kukuřičnou směsí, které se obracejí na všechny strany. Umístěte potažené chilli papričky na připravený plech. Lehce kabát chile papriky s vaření sprej.
-
Pečte v troubě 425 ° F po dobu 15 až 20 minut nebo dokud papriky nejsou lehce zhnědlé a náplň se zahřívá. Podávejte se salsou. V případě potřeby ozdobte koriandrem.
*
Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.
**
Chcete-li vyplnit chilli papričky, postavte papriky, jeden po druhém, do hrnku nebo krátké sklenice. Lžíce plnění do pepře.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 403 kalorií (4 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 56 mg cholesterolu, 651 mg sodíku, 45 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 31 g proteinu.
