Kýčovité sýrové šunky | lepší domy a zahrady

Ingredience

5 kukuřičné tortilly o velikosti 6 palců, nakrájené na proužky po 1 palci
3 šálky chlazené salsy
1 šálek kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
½ z 16-uncového balení (asi 1 1/2 šálků) nakrájenou šunku nakrájenou na kosti
Plátky čerstvé papriky jalapeño chile (volitelné) *
1 šálek sýra čedar (4 unce)
¼ kyslá smetana
1 recept Smažená vejce (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 350 ° F. Rozložte tortilla proužky v jedné vrstvě na velkém plechu. Pečeme asi 15 minut nebo do křupavé.
Krok 2
V mimořádně velké pánvi přeneste salsu do mírného tepla; zamíchejte vývar. Vraťte se k varu. Varte, odkryté, po dobu 2 minut. Zamíchejte v šunce.
Krok 3
Odložte několik tortillových proužků pro ozdobu. Zbývající tortilla proužky vmíchejte do směsi salsy. Vařte asi 3 minuty nebo dokud tortilla proužky nezměknou a směs mírně nezhustne.
Krok 4
Ozdobte rezervovanými tortillovými proužky a, pokud je to žádoucí, paprikami jalapeño. Podávejte se sýrem, zakysanou smetanou a podle potřeby smaženými vejci.

*Tip:

Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 226 kalorií (6 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 46 mg cholesterolu, 657 mg sodíku, 19 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 5 g cukru, 13 g proteinu.

Smažené vajíčka

Ingredience

2 lžičky másla nebo sprej na vaření bez přilepení
4 vejce
Sůl
Mletý černý pepř

Pokyny

Krok 1
Ve velké pánvi roztavte máslo na mírném ohni. (Nebo povlečte nevyhřátou pánev sprejem na vaření; ohřívejte pánev na mírném ohni, dokud není horká.) Rozbijte vejce na pánvi. Posypeme solí a pepřem. Snížit teplo na nízkou; vejce vařte 3 až 4 minuty, nebo dokud nejsou úplně bílé a žloutky nezhoustnou. U smažených vajec nad lehkým nebo tvrdým, když jsou bílé zcela ztuhlé a žloutky začnou zahušťovat, otočte vejce a vařte dalších 30 sekund (přes snadné) nebo 1 minutu více (přes tvrdé).

Smažená vejce s parou

Připravte podle pokynů, s výjimkou vařených vajec, dokud okraje nezblednou. Přidejte 1 až 2 čajové lžičky vody. Krycí pánvička; vejce vařte 3 až 4 minuty nebo dokud žloutky nezhoustnou, ale nejsou tvrdé.