Karamelizovaný squashový salát s pistácie a kozím sýrem lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 šálek pomerančové šťávy
3 polévkové lžíce čistého javorového sirupu
1 ½ polévkové lžíce hořčice ve stylu Dijon
1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
1 ½ libry třešňového tykve, loupané, naočkované, napůl rozpůlené a nakrájené na široké proužky široké 1/2 palce
Nonstick stick sprej na vaření
½ lžičky soli
¼ lžička mletého černého pepře
⅓ šálek olivového oleje
6 šálků míchaného zeleného salátu
1 malá hlava radicchio, s jádrem a tenkými plátky
½ šálku pražené solené pistáciové ořechy
3 unce kozí sýr, drobený (volitelně)

Pokyny

Krok 1
Pro marinádu v malé misce smíchejte pomerančový džus, javorový sirup, hořčici a zázvor. Odložte 1/2 šálku marinády. Kousky ořešáku squash vložte do velkého uzavíratelného plastového sáčku v mělké misce. Nalijte zbývající marinádu přes squash. Těsnicí taška; marinovat, chlazené, po dobu 1 až 4 hodin, občas otočit pytel.
Krok 2
Předehřejte troubu na 400 ° F. Obalte velký plech na pečení sprejem na nepřilnavost; dát stranou. Vypusťte marinádu z tykve a vyhoďte marinádu. Položte tykev na připravený plech. Pečená tykev do jemné a lehce opečené skvrny, 26 až 30 minut. Vyjměte z trouby; dát stranou.
Krok 3
Pro oblékání v malé misce rozšlehejte vyhrazenou marinádu, sůl a pepř. Pomalu rozšlehejte olej. Drizzle 2 až 3 polévkové lžíce oblékání přes teplé squash; házet kombinovat. Ve velké míse kombinujte smíšené greeny, radicchio a polovinu pistácií. Hodit s polovinou dresinkem. Jemně promíchejte opečenou tykev do salátu. Top se zbývajícími pistácie a kozím sýrem. Projděte zbývající obvaz. Dělá 6 až 8 porcí.
Krok 4
Ve velké salátové misce jemně promíchejte zeleninovou směs s opečenou tykví a ozdobte zbývajícími pistácie a kozím sýrem. Projděte zbývající obvaz.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 275 kalorií (2 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 11 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 346 mg sodíku, 29 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 13 g cukru, 5 g proteinu.