Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Nejméně 30 minut před grilováním namočte dvanáct 6-8 palcových dřevěných špízů do vody. Vypouštění; dát stranou. Pro omáčku v malé misce smíchejte karamelovou polevu, sójovou omáčku, hořčici a limetkovou šťávu; dát stranou.
-
Opláchněte lososa; pat suchý s papírovými ručníky. Filet z lososa nakrájejte na polovinu podélně a poté každý kus nakrájejte příčně na 6 kusů (celkem 12 kusů). Kousky posypeme solí a pepřem. Na každý dřevěný špíz navlékněte jeden kus lososa.
-
U grilu na dřevěné uhlí uspořádejte špejle na mastném stojanu nekrytého grilu přímo přes střední uhlí. Štětcem velkoryse omáčka. Gril po dobu 3 minut. Otáčet se; kartáč se zbývající omáčkou. Grilujte po dobu 3 až 5 minut více nebo dokud rybí vločky snadno nezískají vidličkou. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Uspořádejte špízy na roštu na mazaný gril. Zakryjte; gril jako výše.) Podávejte s limetkovými klíny a posypte pepřem. Dělá 12 porcí.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 118 kalorií (1 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 26 mg cholesterolu, 215 mg sodíku, 5 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 5 g cukru, 10 g proteinu.
