Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Připravte pečivo na hluboké jídlo; odložil na plech. Předehřejte troubu na 325 ° F.
-
Jádro nakrájejte na 2 a 3 až 4 palce kostky. Zbylou hruškou a rezervou nařeďte.
-
Roztavte 1 polévkovou lžíci másla ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte krychlové hrušky a cukr; vařte za občasného míchání po dobu 7 až 8 minut nebo do lehce zhnědlé. Přeneste na předpečenou pečivovou skořápku a nahoře s nivou; dát stranou. Rozpusťte zbývající 1 polévkovou lžíci másla v pánvi a přidejte plátky hrušky. Vařte za občasného míchání po dobu 3 až 4 minut nebo dokud nezměkne; dát stranou.
-
Pro pudink v mixéru kombinujte vejce, jogurt, mléko, sůl, pepř a muškátový oříšek. Směs do pěny.
-
Postavte pánev pružiny s pečivem na plech. Opatrně nalijte do pudinku. Uspořádejte vyhrazené plátky hrušek v paprskovém vzoru na vrcholu quiche. Pečte 1 hodinu 20 minut až 1 hodinu 30 minut, dokud nebude vrchní část lehce zhnědlá a pudink je nastaven (165 ° F), ale přesto se uprostřed jemně kroutí. Nechte stát 30 až 40 minut. Zoubkovaným nožem odřízněte skořápku pečiva tak, aby byla v horní části pánve. Opatrně odstraňte prstenec pánve pružiny. Top s dalším modrým sýrem a, pokud je to žádoucí, šalvějovými listy. Řezané do klínů.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 345 kalorií (10 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 169 mg cholesterolu, 548 mg sodíku, 31 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 9 g cukru, 15 g proteinu.Pečivo Shell
Ingredience
Pokyny
-
V misce kuchyňského robota kombinujte mouku a sůl. Přidejte máslo a pulzujte, dokud se směs nebude podobat hrubým drobkům. Spojte vejce a vodu v malé misce; přidejte do kuchyňského robotu a pulzujte, dokud směs nezačne shlukovat dohromady. Přeneste směs na vrstvu plastového obalu; složte obal a zmáčkněte drobky, dokud se nedrží k sobě; tvar do kruhu. Zabalte a chlazte alespoň 30 minut.
-
Otočte těsto na lehce pomoučenou plochu a rozvařte je na 15 palcový kruh. Pečivo pečlivě obtočte kolem válečkového čepu a přeneste jej na pánev pružinové formy o rozměrech 1 x 2 palce a zatlačte jej do stran. Ořízněte přesahující pečivo na 1 palec a pevně ho přitlačte na vnější stranu prstence, abyste zabránili jeho smrštění. Veškeré trhliny vyplňte ověsy. Zmrazte skořepinu po dobu 20 minut.
-
Předehřejte troubu na 400 ° F. Umístěte pánev pružiny na plech. Skořápku pečte s dvojitou tloušťkou hliníkové fólie dostatečně dlouho, aby přesahovala strany. Pečte asi 20 minut nebo dokud okraj těsta nebude lehce opečený. Odstraňte fólii a pokračujte v pečení skořápky pečiva o 10 až 15 minut déle, nebo dokud lehce nezhnědne na dně. Přeneste pečicí list do stojanu a nechte pečivo vychladnout.
Nutriční hodnoty
V jedné porci:
