Směs popcornu z karamelové melasy | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 10 šálků popped popcorn
• 2 šálky malých tvarů preclíků nebo zlomených preclíků
• 1 šálek arašídů
• ½ šálku másla
• 1 šálek baleného hnědého cukru
• ¼ šálek světle zbarveného kukuřičného sirupu
• 1 polévková lžíce melasy
• ¼ lžička soli
• ½ lžičky jedlé sody
• 1 lžička vanilky

Pokyny

• Krok 1

  Předehřívejte troubu na 300 stupňů F. Zlikvidujte všechna nepopovaná jádra popkorn. Na pánvi o rozměrech 17x12x2 palce kombinujte popraskanou kukuřici, preclíky a arašídy; dát stranou.

• Krok 2

  Ve středním hrnci roztavte máslo. Odstraňte pánev z tepla. Vmíchejte hnědý cukr, kukuřičný sirup, melasu a sůl. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud směs nevře.

• Krok 3

  Připněte bonbónový teploměr na stranu pánve. Vařte za občasného míchání, dokud teploměr zaregistruje 238 stupňů F (stupeň měkkých koulí), asi 5 minut. Odstraňte pánev z tepla. Okamžitě zamíchejte jedlou sodu a vanilku. Nalijte směs popcornu za stálého míchání.

• Krok 4

  Pečenou popcornovou směs pečte v předehřáté troubě, odkryta po dobu 25 minut, za stálého míchání. Vyjměte pánev z trouby. Proměňte směs na velký kus fólie. Cool úplně. Rozbít na kousky. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě do 1 týdne. Dělá 14 šálků.