Karamelové mandle | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

6 žloutků
1 ½ šálky cukru
½ šálku jablečného moštu nebo jablečné šťávy
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 lžička vanilky
½ lžičky mleté skořice
6 vaječných bílků
2 šálky drobků cracker graham
1 šálek mletých mandlí
1 recept na karamelovou omáčku a karamelovou krémovou náplň (viz Recepční centrum)
1 recept Sweetened Whipped Cream (viz Recepční centrum)

Krok 1
Velkoryse namažte a namažte tři kulaté pekáče 8x1-1 / 2 palce; dát stranou. Ve středně mísné misce smíchejte žloutky, 1 šálek cukru, jablečný mošt nebo džus, prášek do pečiva, vanilku a skořici. Beat s elektrickým mixérem na střední rychlost asi 3 minuty nebo do zhuštění a lehké.
Krok 2
Šlehače důkladně umyjte. V mimořádně velké mísičce porazte bílé vejce střední rychlostí, dokud se nevytvoří měkké vrcholy (zvlnění špiček). Postupně přidávejte zbývající cukr a buďte vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří tuhé píky (hroty stojí rovně).
Krok 3
Složte žloutkovou směs do směsi vaječných bílků. Rozložte drobky a mandle do vaječné směsi, po čtvrtině. Rozdělte těsto rovnoměrně na připravené pánve.
Krok 4
Pečte v troubě s teplotou 325 ° F po dobu 25 až 30 minut nebo dokud se lehce nedotkne blízkosti středu, pramení nahoře. Ochlaďte na drátěných stojanech po dobu 10 minut. Uvolněte boky; odstraňte z pánví dorty. Na drátěných stojanech dobře vychladněte.
Krok 5
Umístěte vrstvu koláče na talíř koláče; pomazánka s polovinou náplně karamelového krému. Horní s druhou vrstvou; rozetřete se zbývající náplní. Horní s třetí vrstvou. Zamrzněte horní a boční strany sladeným šlehačkou. Mrholení zbývající karamelovou omáčkou. Dělá 12 porcí.