Cajunské krevety a kukuřičný chléb kastrol lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra čerstvé nebo zmrazené velké krevety ve skořápce
• 1 lžička koření Cajun
• 2 zelené a / nebo červené papriky, nahrubo nasekané (1-1 / 2 šálky)
• 2 stonky celeru, krájené (1 šálek)
• 1 střední cibule nakrájená (1/2 šálku)
• 1 polévková lžíce řepkového oleje
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 15 oz může černooký hrách, opláchnout a vyprázdnit
• 1 14, 5 unce dušená rajčata bez přídavku soli, nedrená a nakrájená
• 1 recept na houskový knedlík
• Čerstvá petrželka (volitelně)

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte krevety, pokud jsou zmrazené. Předehřejte troubu na 400 ° F. Oloupejte a devein krevety, ocasy nechat neporušené, pokud je to žádoucí. Opláchněte krevety; pat suchý s papírovými ručníky. Ve velké misce kombinujte krevety a 1/2 lžičky koření Cajun; jemně hodit na kabát. Dát stranou.

• Krok 2

  Na 10palcové litinové pánvi nebo velké pánvi vařte sladké papriky, celer a cibuli v horkém oleji na středně vysoké teplotě po dobu 5 až 7 minut nebo do doby, než bude zelenina jemná, za stálého míchání. Přidejte krevety a česnek. Vařte a míchejte 2 až 3 minuty nebo dokud nejsou krevety neprůhledné.

• Krok 3

  Zamíchejte hrách s černýma očima, rajčata a zbývající 1/2 lžičky koření Cajun. Rozložte směs do rovnoměrné vrstvy. Knedlíky z kukuřičného chleba vložte do osmi kopců nad směsí krevet.

• Krok 4

  Pečte, odkryjte, po dobu 15 až 18 minut nebo dokud párátko vložené do středu knedlíků nevyjde čisté. Před podáváním nechte 5 minut stát. Podle potřeby posypeme petrželkou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 336 kalorií (1 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 122 mg cholesterolu, 496 mg sodíku, 42 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 8 g cukru, 21 g proteinu.

---

Kukuřičný chléb knedlíky

Ingredience

• ¾ šálek univerzální mouky
• ⅓ šálek žluté kukuřičné mouky
• 1 lžíce cukru
• 1 ¼ čajové lžičky prášku do pečiva
• ¼ lžička soli
• 1 vejce, lehce zbit
• ¼ šálek beztukového mléka
• 2 polévkové lžíce řepkového oleje

Pokyny

• Krok 1

  Ve střední misce promíchejte mouku, kukuřičnou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. V malé misce smíchejte vejce, mléko a olej. Přidejte směs vajec najednou do směsi mouky; míchejte jen do navlhčení.