Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve středním hrnci smíchejte smetanu, mléko a cukr. Zahřejte na střední teplotu, dokud se cukr nerozpustí a směs nezačne pomalu vařit. Nedovolte vařit. Žloutky lehce rozšlehejte v malé misce; postupně rozšlehejte asi 1 šálek mléčné směsi. Nalijte žloutkovou směs zpět do pánve. Vařte, za stálého míchání, na mírném ohni po dobu 6 až 8 minut nebo dokud směs nezhoustne a nepokryje zadní stranu kovové lžíce. Odstraňte z tepla a zamíchejte do vanilky. Okamžitě vložte do velké mísy ledové vody a míchejte po dobu 2 minut, aby se mírně ochladilo. Zamíchejte v anýzu yzop. Převod do skladovacího kontejneru; přikryjeme a zchladíme přes noc.
-
Pudrovou směs protlačte jemným sítem; zlikvidujte pevné látky. Namíchejte likér do napjatého pudinku. Zmrazte v mrazničce na 2 zmrzliny podle pokynů výrobce. Před podáváním převeďte do vzduchotěsného skladovacího prostoru a po dobu 4 hodin zmrazte.
