Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Umístěte brusinky a bourbon do malé misky; přikryjte a nechte stát 1 hodinu (nevypouštějte).
-
Předehřejte troubu na 375 ° F. Liniové listy cookie s pergamenem; dát stranou. Ve velké míse porazit máslo po dobu 30 sekund. Přidejte cukry a porazte, dokud se nespojí. Přidejte vejce a vanilku a porazte, dokud se dohromady. Přidejte mouku, oves a jedlou sodu; porazit, dokud se kombinovat. Zamíchejte čokoládu, ořechy a brusinky. Tvarujte do 1 1/2-palcových koulí a uspořádejte 2 palce od sebe na připravených listech cookie. Pomocí palce udělejte odsazení uprostřed každé koule. Pečte 8 až 10 minut nebo do lehce opečené. Odstraňte cookie soubor z drátu stojanu. Použijte zaoblenou stranu lžičky k potlačení odsazení a opatrně zatlačte do okrajů, pokud je to nutné, k přetvoření cookies. Ochlaďte 2 minuty. Chcete-li úplně vychladnout, odstraňte soubory cookie z drátu.
-
Naplňte každé centrum cookie ganache. Nechte stát, až mírně ztuhne, nebo chlazte 10 až 15 minut, dokud neztuhne. v případě potřeby posypeme solí.
Bourbon Ganache:
Vložte 1 šálek polosladké čokolády do malé žáruvzdorné misky; dát stranou. V malém hrnci přiveďte 1 šálek šlehačky jen na to, aby se dalo vařit. Nalijte čokoládu; nechte stát 5 minut. Míchejte, dokud nebude hladký. Zamíchejte do 1 polévkové lžíce bourbonu a promíchejte, aby se spojil. Nechte 15 minut lehce zhušťovat.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 176 kalorií (6 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 22 mg cholesterolu, 64 mg sodíku, 21 g sacharidů, 1 g vlákniny, 13 g cukru, 2 g proteinu.
