Borůvkové muffinové koláčky lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 šálek másla
• 4 vejce
• 1 ⅓ šálky univerzální mouky
• ½ šálku kukuřičné mouky
• 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
• 2 lžičky prášku do pečiva
• ¼ lžička soli
• 1 šálek cukru
• 2 lžičky vanilky
• 1 ½ šálky čerstvých borůvek
• 1 recept Streusel Topping
• 1 recept Vanilla Icing (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Nechte máslo a vejce stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Mezitím, řádek dvacet čtyři 2-1 / 2-palcové muffinové poháry s poháry na pečení papíru. Ve střední misce promíchejte mouku, kukuřičnou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva a sůl. Dát stranou.

• Krok 2

  Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Ve velké míchací míse porazte máslo elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlost po dobu 30 sekund. Postupně přidávejte cukr, asi 1/4 šálku najednou, tlukotujte střední rychlostí asi 5 minut nebo do světla a nadýchání. Bili ve vanilce. Po každém přidání přidejte vajíčka, bili na nízké až střední rychlosti po dobu 1 minuty po každém přidání a často se škrábali po stranách mísy. Míchejte v moučné směsi jen do kombinace.

• Krok 3

  Lžičkou těsto připravte na muffinové šálky a naplňte každé dvě třetiny na tři čtvrtiny. Místo borůvek na těstíčko. Posypte streuselovou zálivkou.

• Krok 4

  Pečte po dobu 15 až 18 minut nebo do doby, než se párátko vložené do středu vytáhne čisté (při vkládání párátka se vyhněte bobulím). Ochlazujte košíčky v muffinových šálcích na drátěných stojanech po dobu 10 minut. Odstraňte košíčky z muffinových šálků. Chlaďte zcela na drátěných stojanech. Pokud chcete, pokapejte košíčky vanilkovou polevou. Dělá 24 (2-1 / 2-inch) cupcakes.

Tipy

Umístěte nemrzlé košíčky do jedné vrstvy do vzduchotěsné nádoby; Pokrýt. Skladujte při pokojové teplotě až 2 dny. Nebo označte a zmrazte až na 1 měsíc. Před námrazou rozmrazte košíčky při pokojové teplotě.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 239 kalorií (7 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 62 mg cholesterolu, 152 mg sodíku, 33 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 20 g cukru, 3 g proteinu.

---

Streusel Topping

Ingredience

• 1 šálek univerzální mouky
• ⅓ šálek baleného hnědého cukru
• ½ lžičky mleté ​​skořice
• ⅛ lžička soli
• ¼ šálku másla

Pokyny

• Krok 1

  Ve střední misce smíchejte všestrannou mouku, hnědý cukr, mletou skořici a sůl. S míchadlem pečivo nakrájejte na máslo, dokud se směs nepodobá hrubým drobkům. Dělá 1-3 / 4 šálky.

---

Vanilková poleva

Ingredience

• 1 polévková lžíce másla
• 1 ½ šálky práškového cukru
• ½ lžičky vanilky
• 1 - 2 lžíce mléka

Pokyny

• Krok 1

  Nechte máslo stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Ve střední misce smíchejte máslo, moučkový cukr a vanilku. Míchejte v mléce, dokud námraza nedosáhne husté sypké konzistence. Dělá asi 3/4 šálku.